Εργαστήριο Ελέγχου Τοξικότητας και Βιοδραστικών Μορίων

logo

Το Εργαστήριο Ελέγχου Τοξικότητας και Βιοδραστικών Μορίων του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ βρίσκεται σε κατάλληλα διαμορφωμένο χώρο στις εγκαταστάσεις του Τμήματος στο Αργοστόλι της Κεφαλλονιάς.
Στο εργαστήριο βρίσκεται εγκατεστημένος εργαστηριακός εξοπλισμός για τη διεξαγωγή εργαστηριακών αναλύσεων στο πλαίσιο μαθημάτων, πτυχιακών εργασιών και ερευνητικών προγραμμάτων.
Η ερευνητική δραστηριότητα του Εργαστηρίου διεξάγεται στο πλαίσιο ερευνητικών προγραμμάτων χρηματοδοτούμενων από την Ε.Ε., Ελληνικούς φορείς, ιδιώτες καθώς και με αυτοχρηματοδότηση.
Οι θεματικές ενότητες και τα ερευνητικά ενδιαφέροντα του Εργαστηρίου, αφορούν σε:
• Αξιολόγηση της βιολογικής δράσης και της τοξικότητας φυσικών προϊόντων και μεμονωμένων συστατικών τους
• Βελτιστοποίηση διαδικασιών παραλαβής εκχυλισμάτων
• Αξιοποίηση βιοδραστικών μορίων φυσικών προϊόντων για τη δημιουργία καινοτόμων και ασφαλών λειτουργικών τροφίμων
• Αξιοποίηση αποβλήτων βιομηχανιών τροφίμων

Εκτός από τα απαραίτητα βασικά εργαστηριακά σκεύη και αναλώσιμα, ο εξοπλισμός του Εργαστηρίου αποτελείται από:
Θάλαμο κάθετης νηματικής ροής, Class II, Επωαστικό κλίβανο, Λουτρό Υπερήχων, Υδατόλουτρα, Ηλεκτρονικό αναλυτικό ζυγό ακριβείας 0,0001g, Θερμαινόμενη πλάκα ανάδευσης, Συσκευή vortex, Πιπέττες μονοκάναλες μεταβλητού όγκου, Περιστροφικό εξατμιστήρα με αντλία κενού και σύστημα ψύξης, Διοφθάλμιο μικροσκόπιο, Στερεοσκόπιο, Φασματοφωτόμετρο UV/vis, Φασματοφωτόμετρο ανάγνωσης μικροπλακών, Συσκευές εκχύλισης-απόσταξης, Υγρή χρωματογραφία υψηλής αποδόσης με ανιχνευτή UV.

Υπεύθυνη Εργαστηρίου
Έφη Σκώττη, MSc, PhD, Επίκουρος Καθηγήτρια
Γνωστικό αντικείμενο: Έλεγχος Τοξικότητας & Βιοδραστικά μόρια Τροφίμων, Φυσικών προϊόντων και παραπροϊόντων.
Τηλ: +30 26710 29055
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να το δείτε.

 

1st 

2nd

3rd

4th

5th

6th

7th

8th

9th